Hoteles sostenibles: combinar lujo y respeto por el medioambiente

Si te preocupa el impacto ambiental de tus viajes, debes saber que mucha gente piensa como tú. En todo el mundo, quienes viajan y tienen conciencia ecológica se están replanteando cómo explorar el planeta de una forma más responsable.

Uno de los cambios más importantes que puedes hacer es alojarte en un hotel más sostenible. Al elegir un hotel que se preocupa por proteger el medioambiente, respetar la cultura local y reducir los residuos, no solo minimizas tu huella ecológica, sino que cada viaje es más significativo y te permite conectar de manera más profunda. Te contamos cómo los hoteles de lujo están adoptando la sostenibilidad y cómo esta práctica puede enriquecer la experiencia de viajar y hacer que la estancia sea más gratificante.

Hoteles de todo el mundo están dando un paso adelante y operando de manera más consciente. Los alojamientos comprometidos con la sostenibilidad lideran el cambio, integrando prácticas ecológicas en todos los aspectos del negocio, desde la construcción de sus instalaciones hasta el servicio de desayuno.

Notarás la diferencia de inmediato. Por ejemplo, se acabaron las botellas de agua de plástico de un solo uso en la habitación del hotel, hay un mayor énfasis en la reutilización de las toallas e incluso se organizan excursiones para visitar artesanos locales. También se están aplicando cambios en aspectos que no vemos a simple vista. Por ejemplo, los productos de limpieza son biodegradables, se utilizan lavadoras de bajo consumo de agua para la colada y cada vez más estaciones de carga de vehículos eléctricos ofrecen una opción de transporte de menor impacto.

Lo mejor de todo es que no es necesario sacrificar la comodidad para viajar de forma más sostenible. Muchos hoteles están demostrando que disfrutar del lujo con un bajo impacto medioambiental es posible y ofrecen experiencias como gastronomía con productos locales de temporada o tratamientos de spa conectados con la naturaleza. Algunos hoteles incluso invitan a participar en sus medidas, por ejemplo, uniéndose a una campaña de limpieza de playas, asistiendo a una clase magistral de cocina con alimentos de un mercado local o contribuyendo a programas de conservación de la fauna.

Eliminar los plásticos de un solo uso y minimizar el servicio de lavandería es lo mínimo en términos de sostenibilidad hotelera. Un auténtico compromiso con la reducción del impacto ambiental afecta a todos los aspectos de la experiencia del huésped y del funcionamiento del hotel. ¿Cómo puede un alojamiento ser más sostenible? Presentamos algunos aspectos a tener en cuenta:

• Eficiencia energética e hídrica: luces LED, paneles solares, inodoros de descarga de bajo caudal y depuración de las aguas grises.
• Abastecimiento sostenible: productos orgánicos y locales, ropa de cama y muebles con certificación ecológica.
• Gestión de residuos: reciclaje, compostaje y embalaje mínimo.
• Certificaciones ecológicas: etiquetas de programas independientes de certificación de sostenibilidad que inspiren confianza, como Llave Verde, EarthCheck o LEED (Liderazgo en Energía y Diseño Medioambiental).
• Impacto en la comunidad: contratación de personal local, colaboración con proveedores cercanos y oferta de experiencias de inmersión cultural.
• Transparencia: comunicación clara sobre las iniciativas de sostenibilidad, los retos y las mejoras en curso.

Si un hotel cumple todos estos requisitos, no cabe duda de que cada estancia contribuirá a implantar cambios medioambientales y sociales positivos.

El impacto positivo no es únicamente para el planeta, también tú te beneficias de los viajes conscientes. Cuando viajas, probablemente buscas algo más que un simple lugar donde dormir, quieres conectar con el destino, dejarlo mejor de lo que lo encontraste y elegir bien dónde gastas tu dinero.

La respuesta es optar por hoteles más sostenibles. Tanto si eliges un hotel urbano con estilo como un resort junto al mar, este tipo de alojamiento suele ofrecer, por ejemplo, experiencias auténticas con sugerencias para personalizar la estancia o incluso opciones como excursiones de esnórquel en reservas naturales protegidas.

Al alojarte en un lugar que comparte tus valores, seguramente disfrutarás más de tus viajes y sentirás que son mucho más gratificantes. En palabras del divulgador naturalista británico David Attenborough:

Alojarse en un hotel más sostenible puede incluso contribuir a unas vacaciones de bienestar, ya que el uso de materiales naturales, la cocina saludable y el diseño relajante contribuyen a crear una sensación de paz difícil de encontrar en los hoteles más tradicionales, y te permiten relajarte de verdad.

En los hoteles sostenibles, el dinero que gastamos va más allá de la habitación, ya que suelen estar bien arraigados en sus comunidades y colaborar con productores, artistas y organizaciones sin ánimo de lucro locales.

¿Los árboles que dan sombra en el jardín? Tal vez se hayan plantado en colaboración con un vivero local dedicado al medioambiente. ¿Los cuadros que decoran las paredes? Pueden ser de artistas locales. ¿Y el pescado del restaurante? Probablemente proceda de la captura de esa misma mañana de un pescador de la zona que utiliza métodos tradicionales de bajo impacto. Todo esto contribuye a preservar la identidad cultural y la economía local, y además ofrece una experiencia más rica y auténtica.

Los hoteles más sostenibles saben que el diseño no es solo cuestión de estética, sino de impacto. Los que mejor aplican estas prácticas utilizan un diseño inteligente para minimizar la huella y aumentar el confort de los huéspedes. La ventilación natural, la calefacción y refrigeración pasivas, los materiales reciclados y la abundante luz natural contribuyen a reducir el consumo de energía y a crear espacios más serenos y acogedores.

Hay hoteles que incluso incorporan el paisaje en la arquitectura. Por ejemplo, el hotel Novotel Thalassa Le Touquet, en la costa norte francesa, es un santuario con increíbles vistas al océano gracias a los enormes ventanales. Además, la paleta de colores neutros es como una extensión natural de la playa de arena del exterior.

Si viajas por trabajo, elegir alojamiento es muy importante. Cada vez son más los hoteles que ofrecen prestaciones más sostenibles adaptadas a los viajes de negocios, como salas de reuniones con un menor impacto ambiental y servicios de catering locales. También es común el fomento de los viajes sin prisas, en los que se anima a desplazarse en tren en vez de en avión o a utilizar transporte público en lugar del coche, siempre que sea posible.

Alojarse en un hotel comprometido con el medioambiente es reflejo de que los valores y los negocios son compatibles. No cabe duda de que, después de un largo día de reuniones, relajarse en un hotel tranquilo y más sostenible sienta mucho mejor.

Con 600 hoteles en 68 países y en pleno crecimiento, Novotel está comprometido con la protección del medioambiente, especialmente con la conservación de los océanos, según los cuatro pilares de su Plan de Impacto Positivo:

• Reducción de la huella medioambiental a través de programas para minimizar el uso de plásticos, el consumo de agua y las emisiones de carbono.
• Desarrollo de opciones alimentarias sostenibles con una revisión de las operaciones relacionadas con la comida y la bebida para reducir el consumo de carne y pescado, minimizar el desperdicio de alimentos y desarrollar políticas de productos del mar sostenibles.
• Mejora de la educación y la concienciación sobre los océanos, educando a los huéspedes, el personal y las comunidades locales sobre la importancia de la conservación de los océanos y las formas de contribuir de manera positiva.
• Contribución a la investigación y la innovación para desarrollar los conocimientos científicos y las tecnologías que posibilitan la conservación de los océanos mediante la asociación con una ONG y la inversión en innovaciones más sostenibles.

Una de las principales medidas de sostenibilidad de Novotel es la colaboración con WWF que se inició en 2024. Esta colaboración de tres años de duración se centra en la conservación marina a través del abastecimiento sostenible de pescado y marisco, la educación de los huéspedes y el cambio de perspectiva en el sector. La colaboración financia varios proyectos clave de conservación de WWF, como la protección de la posidonia, una planta submarina vital en el Mediterráneo que actúa como sumidero natural de carbono; la recuperación de redes fantasma de pesca abandonadas que ponen en peligro la fauna marina; el apoyo al velero Blue Panda de WWF Francia, que recorre el Mediterráneo para investigar y promover la educación pública; y la conservación de las tortugas marinas en Asia-Pacífico y el Atlántico occidental.

La próxima vez que planifiques un viaje, amplía tus horizontes más allá de los filtros habituales y busca un alojamiento que comparta tus valores. Porque, cuando tu hotel forma parte de la solución, tu viaje tiene un impacto más profundo y positivo.