5 façons amusantes de cuisiner avec les enfants

Les enfants adorent cuisiner. Ils touchent tout avec leurs petites mains, créent de merveilleux parfums et savourent ensuite le fruit de leur travail. Les parents y trouvent aussi leur compte puisque c’est une occasion idéale de passer du temps avec leur bout de chou et de lui apprendre des compétences utiles pour la vie. Il s’agit en plus d’une activité peu coûteuse et qui se déroule à la maison.

Quel est l’âge idéal pour commencer à cuisiner avec les enfants ? Comment assurer leur sécurité pendant cet atelier ? Et qui va s’occuper du nettoyage ? Voici quelques précieux conseils et astuces pour que vous et votre enfant profitiez de cette expérience ensemble.

Avec la bonne recette, même les enfants de deux ans peuvent cuisiner. Pour les tout-petits et les jeunes enfants, optez pour une recette simple, visuellement attrayante et qui leur permet de mettre la main à la pâte, qu’il s’agisse de pétrir ou de décorer des biscuits. Les enfants plus âgés apprécient eux aussi ces recettes, mais trouvent également leur bonheur dans des versions simplifiées de classiques du quotidien, comme des plats de riz ou de pâtes.

Donner des responsabilités aux enfants est souvent délicat pour les parents. Si vous voulez que votre enfant prenne confiance en lui en cuisine, vous devez résister à l’envie de tout contrôler. Ce n’est pas facile, surtout avec un enfant qui coupe de façon maladroite, qui pétrit trop la pâte et qui renverse tout. Les petits sont aussi beaucoup plus lents à accomplir des tâches basiques. Faites preuve de patience et souvenez-vous que vous êtes là pour les guider — cela portera ses fruits sur le long terme.

L’astuce : cuisiner avec les enfants est un moyen subtil de leur faire un cours de mathématiques. Demandez-leur de diviser la quantité des ingrédients par deux afin d’apprendre les proportions, puis par trois pour leur lancer un défi !

S’ils ont la responsabilité de couper les fruits et les légumes, les enfants éprouvent un grand sentiment d’accomplissement. C’est aussi un bon moyen de leur apprendre à manier les ustensiles de cuisine de façon sécurisée. Pensez à investir dans un ensemble de couteaux sans danger pour les enfants dotés de bouts arrondis, de lames peu tranchantes et de poignées faciles à saisir. Une paire de ciseaux adaptée aux plus petits est aussi une excellente idée pour hacher les herbes et couper la pâte.

L’astuce : apprenez à votre enfant à couper des aliments ronds comme les oignons, les citrons et les pommes en toute sécurité en les tenant d’une certaine façon — le pouce d’un côté et les autres doigts de l’autre — et en coupant par le milieu.

Un atelier cuisine avec les enfants est pour eux l’occasion d’apprendre par le jeu. Encouragez donc votre bout de chou à tenter quelques petites expériences. Que se passe-t-il si l’on mélange un peu de pâte avec de l’eau ? Par quoi remplacer un ingrédient manquant, comme le basilic ? Par de l’origan ou du cumin ? En leur donnant l’espace nécessaire pour développer leur curiosité et en les laissant faire des erreurs, vous leur apprenez à être plus flexibles — et à comprendre qu’un désastre en cuisine a souvent une solution.

L’astuce : les yeux en sucre permettent de pimenter vos créations culinaires et de faire rire toute la famille !

Tout comme il est logique de les faire participer à la préparation, les enfants doivent aussi apprendre à ranger après leur passage en cuisine. Rendez ce moment plus amusant en inventant une chanson et en les laissant frotter, rincer et empiler tout ce qui a été utilisé pendant l’atelier de cuisine. La plupart des enfants adorent jouer avec de l’eau qui mousse. Avec un peu de chance, ils se laisseront convaincre sans difficultés.

Voici quelques idées de recettes à faire avec les enfants. Vous pouvez les trouver facilement en ligne, en versions vegan et végétarienne également.

1. Biscuits au beurre. Ce classique de la cuisine ne nécessite que quelques ingrédients de base. Après vous être amusé à étaler et à couper la pâte, vous pouvez passer à la décoration. Pour Noël, dessinez un triangle et ornez-le d’un glaçage vert et de boules argentées. Pour Pâques, placez des mini œufs en chocolat sur vos biscuits.

2. Pizza. La pâte à pizza est très simple à réaliser. Les enfants adorent la pétrir, la façonner et la voir doubler de volume au repos. Qu’en est-il des garnitures ? La seule limite, c’est leur imagination.

3. Scones. Ces délices anglais, salés ou sucrés, sont faciles à concocter. Agrémentez-les de fromage et de ciboulette (l’occasion pour les petits d’essayer leurs ciseaux) ou de raisins pour une version plus classique avec une bonne dose de crème et de confiture.

4. Brochettes de fruits. Une brochette donne à tout aliment ce petit quelque chose en plus, à commencer par les fruits. Faites votre sélection selon la saison, en vous assurant de mixer les couleurs. Demandez à votre enfant de couper les fruits et de les mettre sur un pic — surveillez-les afin qu’ils ne mangent pas tout en cachette !

Lors d’un après-midi pluvieux ou pour une occasion spéciale, cuisiner avec les enfants est une merveilleuse façon de passer du temps en famille. Une seule règle : s’amuser !